山东大厦是山东省委办公厅直接领导下的一座集政务接待、住宿、餐饮、会议、展览及康乐为一体的规模宏大、功能齐全的五星级旅游饭店，建筑面积13.5万平方米。酒店于2002年3月18日正式开业，2003年8月12日被国家旅游局正式评定为五星级旅游饭店。
山东大厦由世界着名的美国波特曼设计事务所设计，由宾馆楼、会议中心和山东会堂三部分构成。大厦拥有各类豪华客房522间/套，均为观景房，一房一景。拥有各式餐厅15个，50个不同风格的豪华包间，可容纳2000多人同时就餐。其中，金色大厅是济南市最具特色的多功能厅，可举办千人大型宴会。
会议中心仿人民大会堂设计，设有29个形式各异的会议厅，其中包括2个分别为600座和150座的同声传译国际会议厅，17地市厅和5大企业厅；会议厅装饰各具特色，堪称齐鲁文化的博览会，是举办各类会议和举办中小型展览的理想之地。山东会堂可容纳2500人，是举办大型会议和文艺演出的绝佳场所。
山东大厦以优美的环境，国内一流的硬件设施，独特的LOVE式服务文化，浓厚的齐鲁文化氛围，让人尽享尊贵、流连忘返。